1928: El Hotel "Yolanda" abre sus puertas
por Jorge Enrique Etchevarne Córdoba, diciembre de 1927 Una carta llegó a la redacción del diario “La Voz del interior”. En su interior, una nota firmada por un tal Bentivoglio Bezzecchi, redactada en los siguientes términos “ Me es grato poner en su conocimiento que, en los primeros d í as del mes de enero del a ñ o pr ó ximo, abrir é en la hermosa Villa Carlos Paz, uno de los puntos m á s preferidos de las sierras de C ó rdoba por su clima, sus aguas y paisajes, un bar pensi ó n que atenderé personalmente. Con los conocimientos y la experiencia adquirida en mí larga carrera como “ maitre-hotel ” del Londres Hotel de la Capital Federal y gerente de otros establecimientos del ramo, sabré, a no dudar, colocar mi negocio a la altura de los mejores de su índole, anticipándole desde ya, que su estadía en mi casa, dada a la atención que desarrollaré, será por demás agradable Sí a e